Continua la mia ricerca dei ristoranti con recensioni allarmanti, e questa volta trovo il Nero Cafè di Adelfia, in provincia di Bari. Il locale ha esalato il suo ultimo respiro ormai qualche anno fa, non poteva succedere altrimenti, Trip Advisor però non dimentica e le recensioni a lui dedicate sono lì, a descrivere come si gestisce un locale se si vuol far calare una maledizione anche sulle mura che l'hanno accolto, in modo da rendere impossibile ogni attività enogastronomica anche per gli anni a venire.
La tattica del gestore, venuta chiaramente a galla da molte recensioni, è geniale: farsi una gran pubblicità su Groupon in modo da far apparire il proprio locale come eccezionale, proporre un menù faraonico, vendere i coupon per un prezzo da fame e poi, all'arrivo dei clienti, accoglierli con personale stronzissimo e farsi rimanere immediatamente sui coglioni, quindi farli attendere ore fino a che non se ne vanno senza aver mangiato nemmeno un'oliva. Incassare il possibile e mantenere la dispensa sempre vuota. Durare finché si può e poi chiudere tutto e sparire. Una strategia ineccepibile.














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